Масса | не фиксированный вес ~ 6,5 ‒ 8 кг |
Массовая доля жира | 50% |
Срок годности | 180 суток |
Условия хранения | (0..+4) °C |
Упаковка | полиацетатное покрытие и полимерный пакет |
Количество в тарном месте | 2 шт. |
Сыр «Pesto» gold 50% (весовой)
Срок созревания сыра ‒ 60 суток.
Умеренно выраженный сырный, кисловатый, слегка острый, со вкусом чеснока и базилика, без посторонних привкуса и запаха. Тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Допускается слегка плотное тесто, ломкое на изгибе. Сыр имеет рисунок из глазков круглой, овальной или неправильной формы с равномерно расположенными по всей массе включениями базилика. Цвет от светло-жёлтого, равномерный по всей массе.